凄い一日だった! アラームが鳴る前、 AM2:45にぱっと目が覚めて、 お呼びだ!と察し 加工所へ 今日はパンを焼く日で、 昨日生地を仕込んだものの、 夜の冷え込みで 発酵の具合が気になっていて。 いつもより早めに行くと、 やはり寒かった様子。 発酵器で少…
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