凄い一日だった！
アラームが鳴る前、
AM2:45にぱっと目が覚めて、
お呼びだ！と察し
加工所へ💨💨
今日はパンを焼く日で、
昨日生地を仕込んだものの、
夜の冷え込みで
発酵の具合が気になっていて。
いつもより早めに行くと、
やはり寒かった様子。
発酵器で少し温めてあげて、
ふくふくと膨らんでくれました😊
こんなふうにピンとくる勘や、
生地をこねるときは
【今日はこれくらい】の
水加減を察してくれる手に
身を任せるとき、
しっくりはまる。
受けとれるくらい
自分に余裕があるかどうかに
かかっているので、
パン焼きは常に自分の状態を
見せられる実験😋
そして、
会計・数字と魂の学び✨
初の試みでしたが、
ワクワクがすごかった❣️
うちから湧き上がってくる
興奮がものすごくて、
(さっきから、すごいしか言ってない語彙力🤣)
閉店しかけている頭のまま
書けそうにないので、割愛。
お金
エネルギー
人
水
自然
宇宙
いのち
全部いっしょだった。
大きな循環と
その中にある小さな循環。
今日の学びに感謝🌈🌈
受け取れた喜びを胸に、
おやすみします💤
🌿こんな私が仲間と共に生きるコミュニティ 「一般社団法人Sango」
🌿宿をつくり、営むことも 私たちの暮らしの一部 「やんばるの宿 ゆい」
🌿食べることも自分を知り、つくること。 それを目一杯楽しむ私たちのお台所 「発酵おうちごはん かりぃ」
